排骨,淮山(山藥干),干響螺,枸杞子,桂圓,姜,大蔥,鹽
綜合評分 9.4
干響螺放在清水中浸泡3小時,easy easy~,讓響螺慢慢長大。
把泡軟的響螺切成比較小的片,放入鑄鐵鍋中,加上清水和大蔥節,大火煮開之後,轉中火祝3min,煮好後撈出來備用,把大蔥丟掉→它的任務已經完成了~
把排骨洗干淨放在鑄鐵鍋里,倒入清水,大火煮開,然後用勺子撇去浮沫。
把剛才泡好的響螺,和淮山、枸杞、干桂圓(剝開露出肉肉)、姜片一起,用水清洗干淨,倒進剛才撇淨浮沫的湯中。
蓋上蓋子,轉為小火煲2小時。把蓋子開啟後,接著用大火繼續煮5min(目的是讓湯的味道更濃)。最後,放入鹽調味。
大功告成~這個是兩人份喲~邀請小伙伴一起吃吧~PS.除了潤肺之外,這道湯也有護肝、明目、滋陰的作用,既能應對北方的霧霾,又能給南方的冬天御寒~
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