好料理

麻激胡豆

綜合評分 7.3
激胡豆是四川很鄉土的菜品，很多四川人都會。今天這道麻激胡豆，不同于一般的激胡豆，最主要突出川菜的麻和辣。

用料

做法

  • 麻激胡豆的做法 步骤1

    小米椒切碎，藿香切細，韭菜切節

  • 麻激胡豆的做法 步骤2

    加鹽，雞精，花椒面

  • 麻激胡豆的做法 步骤3

    加醬油，藤椒油，香油，紅油豆瓣

  • 麻激胡豆的做法 步骤4

    胡豆中火炒熟

  • 麻激胡豆的做法 步骤5

    調料里加開水

  • 麻激胡豆的做法 步骤6

    炒好的胡豆趁熱倒入料汁中，加蓋15分鐘

  • 麻激胡豆的做法 步骤7

    怕辣少加小米辣

小貼士

所在的分類

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