做法

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  圖上的料備好，豆瓣醬用水稀釋，不要太稀。

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  油微熱後放入一半的姜末，中火放肉末煸炒幾下，放花生碎翻炒幾下，炒至肉變色快干時，加另外一半姜末繼續翻炒，感覺鍋內水分不大時放芝麻和蔥花提味，翻炒幾下後開大火然後將醬汁進鍋。

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  大火燒開後轉中小火，炖至水分收干醬汁濃稠出鍋。

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  炖濃一些就可以了。

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  面點涼水煮三開，澆上香噴噴的醬汁，開整。