做法

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  準備好所有材料，如上圖。金針菇切掉根，洗干淨。魚肉可以切一切。切成大塊

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  鍋中放少許底油，一定要燒熱之後再把魚腩塊放進去，不然會粘鍋的！

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  一面固定了型之後，翻過來再煎一煎。煎魚的時候千萬別忙著翻動它！不然很容易皮就掉了或者肉會粘鍋

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  兩面都煎好後，放入調料A和B 稍微拌勻

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  加入金針菇，稍微加熱一會。並且加入半小碗的水，蓋上鍋蓋，轉小火燒約10分鐘。

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  十分鐘以後，開啟鍋蓋轉大火，這時候可以加一點水澱粉，簡單的勾一下芡。

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  等湯汁收濃，點上一點點的香油，就可以出鍋了！

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  紅薯小米飯食材︰我用了一小段紅薯，一碗的白米和少許的小米

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  經常會做這種雜糧飯，有人會比較好奇怎麼做，其實很簡單，薯類直接洗淨，按喜好去皮（我喜歡連皮一起），切成小塊

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  正常淘米，正常放水，跟米一起煮就好

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  配菜1︰番茄魚豆腐炒蛋 簡單的番茄炒蛋，我加了幾塊魚豆腐進去。 調味上，我用了少許的醬油，糖，鹽，番茄醬。

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  冬天的番茄汁水不豐富，所以在炒的過程中加一點點水，稍微炖兩分鐘會比較好吃！

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  配菜2︰炒三絲 食材上選用了綠豆芽，胡蘿卜，青椒。

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  調味用鹽，一點點的糖，最好再放一勺醋，豆芽和醋很搭的！

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  裝飾用蔬菜︰ 生菜 西蘭花，掰成小塊洗淨，放開水里焯一下即可

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  下面！組裝圖︰ 米飯→主菜→配菜→填充裝飾物