做法

• 微波爐滴三分鐘，黃油融化成液體，加入砂糖和奶粉，用打蛋器攪拌，慢慢就會上勁兒，顏色變淺，變成非常粘稠的糊糊，攪拌起來費勁，就差不多了

• 倒入篩好的面粉，挖兩勺花生醬（如果沒有可以不用），倒入適量淡奶油，到多少憑感覺，主要是在和面初期幫助濕潤面粉

• 手洗干淨，抓吧，把花生醬均勻揉到面團的每一個角落，刮板伺候，得到一個光滑的面團，冷藏半小時。有那麼多黃油，高筋粉也不容易出筋揉上勁兒，整體還是像低粉餅干面團那種很容易分開的質感

• 拿出冷凍後的面團，　平，隨便什麼餅干模子都可以。

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  烤箱預熱，180度上下火大約15分鐘，這個時間不一定，因為餅干的厚度每個人都有差別，最好的建議是，七八分鐘後就在旁邊看著，餅干四邊開始淡淡變黃就可以停了，一來烤箱有余溫，二來因為餅干溫度還很高，拿出來之後黃油還會幫助繼續內部加熱，如果看顏色正好以後再拿出來，一會兒再看八成變成黑黑的了……烤盤靠邊的餅干會先上色，差不多了可以先拿出來，一起拿出來的後果就是圖上這樣有深有淺了……

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  剛烤好的餅干還比較松，晾涼以後硬度會增加，真的，放心做吧，好吃著呢！