糖粉,低粉,粘米粉,玉米澱粉,黃油,鹽
綜合評分 9.6
萌寵黃油餅干
綜合評分 8.7
萌萌噠小動物，簡直是刷遍朋友圈的利器呀，做起來其實非常簡單的，新手烘焙也都能成功的
用料
做法
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軟化黃油 黃油提前2小時放至室溫軟化
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打發黃油 黃油軟化後分三次加入糖粉打發至體積膨大，加入鹽繼續打發，待顏色變淺後加入20g全蛋液，打至完全吸收
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加入低筋面粉 將低筋面粉和奶粉過篩後，加入打發好的黃油中，用刮刀攪拌
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揉成面團
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面團 在砧板上鋪上保鮮膜防止粘黏，放上面團，用 面杖將面團 至厚度3mm的面片
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用動物餅干模型印出餅干形狀
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然後用表情模具印出動物表情
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還有米奇和米妮
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放入烤盤 取出已經印好的動物餅干胚，轉移至鋪好油紙的烤盤中。同時開啟烤箱170度預熱10分鐘。
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烤制餅干 預熱結束後，將餅干放入烤箱中層，用170度烤制16-20分鐘。
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成品圖，請注意要 面 均勻哦，不然薄的烤出來就會糊掉
小貼士
1. 黃油加入全蛋液打發至粘稠，蛋液融合進黃油，即為打發至完全吸收 2. 低筋面粉和奶粉過篩後制作餅干，能使餅干的口感更細膩 3. 的面團厚度應均勻，厚薄不均勻容易使過薄的餅干烤過焦
所在的分類
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