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鹽鴨蛋
綜合評分
9.7
自家腌制咸鴨蛋,口味適宜,蛋黃油多,香味足,放心,方便。
用料
水
克
鹽
適量
鴨蛋
三十個
做法
洗淨鴨蛋,晾干水,用白酒擦一遍,以防細菌。
純淨水加鹽,花椒煮開,關火。鹽水涼透,加上白酒,封瓶蓋。室溫23——24°大約時間四十天左右就好。
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