低粉,糖粉,雞蛋（冰箱里只有土雞蛋，較小）,黃油,雞蛋,百香果汁,糖粉,淡奶油
綜合評分 8.1
百香果塔（派）
綜合評分 8.1
此方是參考君之的檸檬派，大同小異。把檸檬汁和檸檬皮屑換成百香果汁。家里沒有杏仁粉多加了低粉，效果也很好
用料
做法
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黃油軟化後加糖粉略微打法，再分次加入雞蛋液並打勻
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加入低粉後揉成面團，放入冰箱松弛半小時
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將其余的餡料全部倒進大盆里拌勻並過篩1-2次（懶惰的人就是一股腦全加進去，完事…)
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松弛後的塔皮 平， 成薄片要大于派盤，之後再派盤上鋪平，用 面杖 去多余的邊角。並用叉子在表面叉一些孔，以避免烤的過程中鼓起。有小圓石也可以壓在上面。175度烤約18分鐘
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塔皮稍涼後，倒入餡料液，160度25分鐘
小貼士
所在的分類
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