角瓜,香菇,豆腐,青椒,紅椒,胡蘿卜,豆芽,花蛤,韓式大醬,韓式辣醬
綜合評分 9.2
韓式大醬湯（第一季第六期）
綜合評分 8.8
用料
做法
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大醬湯底︰蘿卜厚片+一大勺大醬，開會前放入冷淘米水內，大醬化開再開火（如果要放肉，海鮮，和蘿卜、大醬一起冷水下鍋）
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西葫蘆、洋蔥、大蔥、青紅辣椒、香菇，土豆（以及其他任何蔬菜）切丁、切塊備用備用，豆腐也不要切太大（豆腐入湯前可以在冷水里泡一下，防止湯變渾濁）
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大醬湯底里放入一大勺的蒜泥，和半小勺砂糖（糖放到減少澀味為止）
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放入切好的蔬菜，豆腐，煮時可以放些辣椒粉
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#烤肉大醬湯，烤過肉以後，剪成一口大小，加入底湯，加入蔬菜煮
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#牛肉大醬湯︰牛肉切絲，炒熟後放入切好的蘿卜絲
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準備調味料︰大醬，辣椒醬，蔥，辣椒，蒜泥，砂糖
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加入淘米水，加入一大勺大醬。加入辣椒醬（大醬的1:3/1:4），一點砂糖（少于辣椒醬）。出鍋前再放入辣椒，大蔥。（如果味道不夠需加大醬時，要按比例加入辣椒醬）
小貼士
只加了蘿卜、蒜泥、砂糖的大醬湯底要煮半小時，放置一會，或第二天吃更好吃。泡到蘿卜變為大醬色最好
所在的分類
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大土豆,洋蔥,西葫蘆,金針菇,秀珍菇,豆芽,青椒,大蔥,豆腐,韓式大醬,韓式辣醬,味精,鹽
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綜合評分 7.7