豬後腿瘦肉,豬肥肉,蔥,姜,鹽,黃醬或生抽,玉米澱粉,白胡椒粉,五香粉,料酒,色拉油,椒鹽或老虎醬
綜合評分 9.4
炸丸子
綜合評分 8.5
冬天不但適合囤肉，也適合囤貨， 炸點丸子好過年呀，扯遠了......為毛沒法添加表情？朋友從地里挖的紅薯，黃瓤的特別甜，不用放糖，冰箱里有點蘿卜，所以就炸了兩種.....打字好累
用料
做法
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紅薯去皮
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紅薯上鍋蒸15分鐘，不喜歡煮的，太多水了
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加少量面粉，活成泥，面粉可多次加入
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入鍋炸，話說擠丸子的姿勢很特別，大拇指和食指圍圈，稍用力既成，方便快捷
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菜丸子，各種擦絲
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加面，鹽，配菜
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當當當當，順便炸了兩塊豆腐，回來做丸子湯
小貼士
怕油烹可放少量鹽在油鍋，加面粉一定要少，可以分好幾次加。
所在的分類
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鹽,雞蛋,豬肉末,姜,胡蘿卜,胡椒粉,蘿卜,花椒粉,面粉,玉米面,小蔥
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