排骨,山藥或者土豆（配菜自己喜歡吃什麼都行）,蔥、姜、干辣椒、,白糖,生抽、料酒、五香粉
綜合評分 7.5
紅燒排骨
綜合評分 9.2
這道菜對我來說是有意義的，這是我畢業以後踏入社會後學會的第一道硬菜大菜，那時候和現任老公在上海某工作，他先上的班，我在準備考證券，然後我就想盡一切辦法看好多菜譜就為了給他準備飯菜，這道菜他給了很高的評價
用料
做法
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準備食材，排骨洗淨瀝干，倒入鍋中，加水放入姜片大蔥料酒焯水撈出洗干淨去處浮沫備用。
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鍋中倒油，加蔥姜蒜、八角、香葉、桂皮，花椒爆香家，加冰糖炒至融化，火候控制好不能焦
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把排骨倒進鍋中翻炒上色，加適量鹽、生抽、老抽翻炒上色
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排骨表面上色炒熟後加啤酒，剛好淹沒排骨的量，然後開大火煮沸
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煮沸後轉小火燜煮一個小時左右
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湯汁快沒有的時候加適量雞精，翻炒一下，轉大火收汁
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收汁量看你自己喜好，喜歡湯多一點少一點都可以。然後撒上蔥花裝盤
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開吃吧
小貼士
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幹豆角,粉條,排骨,燉肉料,精鹽,冰糖,醬油,雞精
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綜合評分 7.7
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綜合評分 8.8
排骨,冰糖,大蒜,生姜,蔥,料酒,桂皮,八角,花椒,紅干辣椒,食用油,醬油,鹽
綜合評分 8.3