好料理

減肥菜卷子

綜合評分 8.8
小時候家里窮，吃不上肉，但是還想吃好吃的，媽媽就給我們做這個菜卷子，純大白菜餡的。雖然沒有肉，但是吃起來很舒服，多吃點兒也不會長肉，因為都是大白菜。

用料

做法

  • 先和面，活成烙餡餅的面，稍微軟點。醒面一小時以上。

  • 大白菜剁碎，擠干水分。

  • 蔥姜切末，干豆豉切碎放入白菜里，加白胡椒粉，十三香粉，香油，鹽，普通油攪勻。

  • 面團揪小劑子，　面皮，越薄越好。把菜餡攤在面皮上，卷起來。

  • 餅鐺子上抹油，把卷子放進去，烙餅一樣，把一面烙好，翻面，加半碗水，蓋蓋兒，等水耗干再等幾分鐘就好了。一次要多放一個，直到把餅鐺放滿。

小貼士

面皮越薄越好吃。

所在的分類

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