做法

• 前期準備︰A 軟化黃油； B  一個盆里放上熱水，然後將淡奶油放在里面隔水溫熱

• 先將軟化的黃油打到細膩，顏色發白，再將糖粉倒入黃油里，由低速到高速的打發黃油（防止糖粉亂飛）；

• 打發到羽毛狀後將淡奶油分多次加入1中，此時可將黃油盆放到熱淡奶油的溫水盆里（一水兩用），有助于淡奶油與黃油的混合打發；

• 加入杏仁粉和椒鹽，繼續用電動打蛋器低速拌均勻，不用很久，十幾秒就好；

• 將低筋面粉過篩加入，混合均勻（均勻即可，別費力去拼命拌）；

• 放入預熱好的烤箱，中層，185度，15-18分鐘。請根據自家烤箱定奪，最後幾分鐘一定要看著，邊緣焦黃色就出爐。