好料理

美味鹵豬蹄~周末做的好吃噠~

綜合評分 8.3

用料

做法

  • 美味鹵豬蹄~周末做的好吃噠~的做法 步骤1

    豬蹄洗淨冷水放花椒、大料、姜片適量，燒開10分鐘去腥

  • 美味鹵豬蹄~周末做的好吃噠~的做法 步骤2

    豬蹄洗淨待用，另起一鍋燒開，放入蔥姜蒜花椒大料翻炒出香味，倒入豬蹄；

  • 美味鹵豬蹄~周末做的好吃噠~的做法 步骤3

    倒入兩大勺白糖；

  • 美味鹵豬蹄~周末做的好吃噠~的做法 步骤4

    倒生抽、老抽翻炒出香味；

  • 美味鹵豬蹄~周末做的好吃噠~的做法 步骤5

    倒兩瓶啤酒

  • 美味鹵豬蹄~周末做的好吃噠~的做法 步骤6

    再加水到最多，加適量鹽

  • 美味鹵豬蹄~周末做的好吃噠~的做法 步骤7

    大火燒開後轉小火，煮熟之前，要再加兩三次水，每次都要加得盡量多，過程中再嘗嘗味道，看看顏色，可以再適量添加調料，調整味道和顏色，3-4個小時以後就出鍋啦~

  • 煮的過程中加幾顆雞蛋，煮出來的鹵蛋也超級美味噠~

小貼士

最好不用壓力鍋，沒有普通鍋煮出來的有味道，大概要煮3-4個小時，豬蹄有膠原蛋白，適合美女們，但是同時也很容易粘鍋，要注意不斷翻動以免粘鍋；生的豬蹄不容易切開，可以煮一會撈出來切，就很容易切了，然後再繼續煮，也更容易煮熟；

所在的分類

相關食譜

美味鹵豬蹄~周末做的好吃噠~
鹵
豬蹄,雞蛋,花椒,大料,糖,生抽,老抽,啤酒,姜片,蒜,大蔥
綜合評分 8.3
鹵豬蹄
鹵
豬蹄,八角,桂皮,陳皮,生姜,香葉,草果,干辣椒,丁香,鹽,生抽,老抽,白蔻
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孕婦版鹵豬蹄
孕產婦
豬蹄,姜,干香菇,白砂糖或冰糖,醬油
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快手辣炒豬蹄
辣
鹵豬蹄,青椒,老干媽或豆瓣醬,孜然,蔥姜蒜
綜合評分 8.4
美味木瓜豬蹄湯
美容
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綜合評分 8.1
鹵豬蹄
鹵
新鮮豬蹄,肉桂 八角 香葉 干辣椒,老抽 生抽 料酒 醋,冰糖若干,具體調料數量看豬蹄量而定
綜合評分 8.8
鹵豬蹄超簡單
鹵
豬蹄,姜,蒜頭,八角,桂皮,生抽，糖，鹽
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烤箱菜
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姜蔥花生燜豬蹄
燜
豬蹄,花生,姜,香蔥,蒜瓣,胡椒粉,醬油,用到胡椒粉,老抽,白酒,湯,鹽
綜合評分 7.0
老干媽烤豬蹄
烤箱菜
豬蹄,香葉,陳皮,花椒,生抽,老抽,糖,老干媽,蜂蜜,料酒,大蒜
綜合評分 8.9