做法

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  魚頭洗干淨，豆腐沖洗切丁，姜切片，小蔥洗盡

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  鐵鍋燒熱倒入適量油，順著鐵鍋走一圈，放入魚頭

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  煎好翻個面，鐵鍋就是油煙大，但是煎魚煎豆腐特別好使。

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  那面煎好，加入足夠的水∼要一次加夠哦∼，中途再加水就不好喝了∼，窩三根小蔥三片姜片一起放入。

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  大火燒開撇去浮末。轉中火煮湯。別蓋蓋子哦，好去腥味。

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  加入豆腐，入適量鹽，換了鍋，我要鍋炒菜。

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  煮的湯白白的，撒上蔥花就可以喝了，味道咸鮮味，魚肉細滑，湯也不腥，燁吃了一大碗，思吃了我用魚頭豆腐湯做的粥半碗，都還不錯^_^，不往我辛苦采買熬煮。