做法

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  雞蛋打好

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  蔥切好

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  火腿腸隨便切成塊

• 鍋里燒熱油，下雞蛋。再把米飯倒進去，扣在雞蛋上，把雞蛋充分瓖嵌在米粒上。

• 一直翻炒，快熟時加入蔥，加入黃豆醬。不用加鹽了，黃豆醬的咸味兒夠了。

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  再炒一會兒把黃豆醬化開後，米飯炒好出鍋。