做法

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  肉洗淨切絲，加入鹽，生抽，五香粉，姜粉，澱粉抓勻。

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  熱鍋涼油，多放點油，三成熱下肉絲滑散，炒至變色。

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  加入一小包甜面醬，散的1勺到1勺半左右，翻炒勻出鍋

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  蔥切絲，如果直接上菜，就切長絲，撒在肉絲上。 如包千張，蔥切細長段。可以配胡蘿卜絲或黃瓜段。 千張熱水汆燙下，切長方形塊一起上桌即可。