香芋薏仁椰奶

綜合評分 7.6

胃暖了，心也暖了~ 寒冬吃膩了大魚大肉，大麻大辣，擔心肉肉囤積，又不想餓肚子的妹紙們，還在發愁吃點什麼？那就動起來，自己做份低卡飽腹的暖心飲品吧~ 把美白消腫的薏米，通便解毒的香芋，和著富含縴維素對的椰汁，滋潤營養的牛奶一起慢慢炖煮。在忙活的同時，小小鍛煉，靜靜等待美味誕生~ 窩在家里，抱上一杯暖暖的香芋薏米椰奶，整個房間都彌漫著芋香，椰香，奶香...... 我想，最簡單的幸福，就是這個味道~

用料

做法

1

準備食材。
2

將薏仁用純淨水浸泡一整晚，若水變渾濁，需更換水繼續浸泡，保持低濃度水浴環境，利于薏仁發脹飽滿。 ps︰薏仁很難變軟，一定要浸泡
3

香芋去皮，切成小丁。 ps︰手嫩的親，一定帶手套處理，香芋的汁液會讓手奇癢難耐
4

將薏仁和香芋置于鍋中熬煮，湯水收干後再加入冷水繼續熬煮，直至薏仁和香芋軟糯。 ps︰撇去泡沫，以免影響口感
5

將煮好的薏仁和香芋撈起瀝干。
6

另取一只鍋，倒入牛奶和椰子水，中火加熱。
7

待椰奶汁在鍋邊微微冒泡，倒入瀝干的薏仁和香芋，中火熬煮至全開。可根據各人喜好，控制熬煮的濃稠程度。
8

盛一小盅，美美享受吧~

小貼士

1、食材的選擇可以自己調整，愛美的親，可以選擇脫脂牛奶，但一定不要加糖類，相信我，不加糖才美味！做完之後，整個屋子都彌漫著香味~ 2、在煮薏仁的時候，可以單獨煮，因為薏米真的很難搞啊，沒耐心的親，可以選擇高壓鍋壓5分鐘。 3、香芋煮軟後，可以搗成芋泥，湯汁感覺更濃稠哦~ 媽媽不喜歡，我就沒這樣做啦。 4、最後一起熬煮時，一定要守在鍋邊，以免溢鍋哦~

好料理

香芋薏仁椰奶

用料

做法

小貼士

所在的分類

相關食譜