麪粉 all-purpose flour,抹茶粉 matcha green tea powder,椰奶 coconut milk,蜂蜜 honey
綜合評分 9.4
純素椰奶抹茶煎餅/可麗餅（極簡版）
綜合評分 9.4
糅合了煎餅和法式可麗餅（crêpe）裡我喜歡的特點～厚薄適中，煎出了一點脆皮但裏面還是軟糯有嚼勁的。 純素，用的是罐裝椰奶（不是喝的椰汁） 沒睡好一大早在廚房搗鼓出來的，算是妙手偶得？抹茶控一本滿足。
用料
- 麪粉 all-purpose flour 30g (1/4 cup)
- 抹茶粉 matcha green tea powder 一茶勺 (1 tsp)
- 椰奶 coconut milk 1/4 cup
- 蜂蜜 honey 可選
做法
-
原料是一張一人份煎餅的量。先放麪粉再放抹茶粉，加入椰奶小心攪拌均勻。到沒有面粉顆粒的順滑狀態。*不同牌子的罐裝椰奶裏面椰子油比例不同，如果椰奶比較稠可以加兩勺水。
-
平底鍋預熱，刷一層油（椰奶有油了所以很少的油就夠）把麪糊倒入，轉一下平底鍋攤平
-
邊看到緣翹起並且整張餅的顏色沒有之前有光澤（不反光）就可以翻面了～
-
-
可麗餅麪糊稀，餅比較薄，翻面時要小心，剷起周圍一圈再翻過來
-
非常成功的一次，多放兩張圖～可以淋上一勺蜂蜜。我比較喜歡抹茶粉本身的味道，椰奶的香氣比起來淡一點，不衝突。
-
吃！☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆
-
小貼士
注意麪糊不要攤太厚，可以少放椰奶加水稀釋，到能輕鬆攪拌但不至於很快流下來的程度； 煎的時候儘量少放油，不要用味道太大的油。如果椰奶比較稠可以用椰子油擦鍋然後倒入麪糊； 剛倒入麪糊時轉一下鍋形狀會比較圓，煎的時候不要動麪糊； 喜歡更甜一點的可以嘗試做麪糊時就加入蜂蜜。不推薦加糖，影響口感。
所在的分類
相關食譜
雞蛋,細砂糖(麪糊）,鹽,低粉,動物黃油,牛奶,淡奶油,抹茶粉,原味酸奶,檸檬,食用色素（綠）,細砂糖
綜合評分 8.0
雞蛋,細砂糖(麪糊）,鹽,低粉,動物黃油,牛奶,淡奶油,抹茶粉,原味酸奶,檸檬,食用色素（綠）,細砂糖
綜合評分 8.2
寫了可麗餅的材料，各種口味可以自由創作發揮喲∼,雞蛋,牛奶,低筋面粉
綜合評分 7.2
可麗餅︰,低筋面粉,雞蛋,牛奶,黃油,如果做巧克力味兒！可可粉,如果做抹茶味兒！抹茶粉,如果要做原味兒！,細砂糖,鹽,打發奶油夾餡兒,鮮奶油,細砂糖,香草精,想做原味餡兒,巧克力的想更濃郁加可可粉,抹茶千層想更濃郁加抹茶粉,想加水果的
綜合評分 7.6
水,牛奶,雞蛋,甜味：白砂糖（或者鹹味：鹽）,普通麪粉,黃油
綜合評分 9.5
雞蛋,低筋麪粉,褐色黃油,鹽,細砂糖,牛奶,已泡好的伯爵茶,奶油餡,奶油,糖,檸檬汁,伯爵茶茶包 Earl Grey,開水,非常濃稠或固體的酸奶（老酸奶）,淋面【僅供參考】,已打發的沒塗抹完的伯爵茶奶油,魚膠,牛奶,糖,奶油乳酪
綜合評分 8.6
雞蛋,牛奶,紅曲粉,椰子油,細砂糖,低筋麪粉
綜合評分 9.1
雞蛋,牛奶,糖,低粉,無鹽黃油,榴蓮果泥
綜合評分 8.3
雞蛋,牛奶,糖,低粉,無鹽黃油,榴蓮果泥
綜合評分 8.8