做法

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  除了黃油把所有的材料放到面包桶內，按和面程式，材料揉成團時加入黃油。

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  把可可粉放入溫牛奶中,調勻待用

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  面胚變得光滑柔軟時,拉伸,不斷裂說明面已和好。

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  把和好的面團分成兩份，其中一份摻入調好的可可粉和牛奶的混合液，摻和均勻，分別揉和兩份面團。

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  把兩種面團分別放入面包桶，用防沾紙隔開，進行一次發酵50分鐘,使體積變為原來的兩倍。

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  發酵完了,把兩種面團各分6等份,共分成12分。

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  揉成圓形,中間發酵15分鐘。

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  為防止水份蒸發,發酵時覆上保鮮膜。

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  中間發酵後,再重新揉成圓型,並排掉面團中氣體,在長面包模中交替擺上兩種顏色的面團。

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  二次發酵50分鐘,體積增至距模邊緣以下1cm。

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  蓋上面包模蓋。

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  放入預熱溫度為180℃的烤箱,烘烤35分鐘。