安佳黃油,細砂糖,糖粉,雞蛋,美玫低筋粉
綜合評分 7.1
1.按配料把東西稱重準備好,黃油室溫軟化,我用溫水稍稍隔水軟化了不到一分鐘,黃油有點融化了,盆底的稍稍液態,上面的塊狀用手一捏就碎了.
2.黃油軟化好,加糖粉和細砂糖打至輕微發白
3.分3次加入蛋液,持續打發至黃油和糖粉混合的1.5倍
4.加入面粉攪拌均勻
5.裝入裱花袋,擠入烤盤
6.我家是長帝我用了160度烤了25分鐘.沒經驗的最好自己烤制的時候隨時觀察下,別烤糊了