山核桃酥

綜合評分 7.1
這是一款很簡單的點心。入口很香很酥,令人欲罷不能。。。。。。 家里有一袋去美國是買來的山核桃,一直沒有吃,今天拿出來做了這款山核桃酥,如果沒有山核桃,用普通核桃做來,想必也應該味道不錯。

用料

做法

  • 將山核桃放入一干淨塑料袋,封口,用 面杖敲碎,不要很碎,有小塊嚼起來很香;

  • 植物油倒入一大碗內,加入糖粉和鹽,充分攪勻;加入一個雞蛋在攪拌均勻。

  • 篩入低粉,加入小蘇打和山核桃碎,攪拌後和成面團。

  • 取一小團(約重25克),搓成小球,放烤盤里,按扁,依次做好排在烤盤里;

  • 刷上蛋液,撒上芝麻,入預熱200度烤箱,15分鐘,烤至金黃色即可。

小貼士

注意︰烤箱不同,所用溫度和時間也就不同,請做適當修改。

所在的分類

相關食譜

山核桃酥
餅干
植物油,低粉,山核桃,糖粉,雞蛋,鹽,小蘇打
綜合評分 7.1
山核桃曲奇—酥到渣 入口即化
曲奇
山核桃(碧根果),黃砂糖,黃油,香草精,鹽,中筋粉
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吐司
高筋粉,楓糖漿,鹽,黃油,牛奶,優格(無糖),酵母,山核桃(烘烤冷卻後備用)
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面包
A高筋面粉,A白糖,A鹽,A酵母,A牛奶,A水,A黃油,B糖酥做法,B蛋糕碾壓成細末,B紅糖,B肉桂粉,B蛋白,B核桃仁,B黃油(隔水加熱融化成液體),C糖漿
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蛋糕
餅干底,奧利奧餅干去夾心,黃油,紅曲酥粒,糖,杏仁粉,面粉,黃油,紅曲,乳酪糊,奶油奶酪,細砂糖,淡奶油,全蛋,檸檬汁,玉米澱粉
綜合評分 7.0
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甜品
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酥皮鮮肉月餅
月餅
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無花果卡仕達醬酥派
派酥皮(也可以自己做,或用飛餅皮代替),無花果,牛奶,砂糖,蛋黃,面粉,香草精(糖)
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《十二道鋒味》——酥皮鵪鶉蛋
創意菜
鵪鶉蛋,蛋黃,酥皮紙,魚子醬,橄欖油
綜合評分 9.0