咸鴨蛋蛋黃,魷魚
綜合評分 8.4
咸蛋黃焗蝦
綜合評分 9.3
今天做了這道菜，真心超級美味！所以一定要推薦給大家！
用料
做法
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先將蝦處理好，我是去頭，剪去蝦腳，剪開蝦背，洗干淨！加料酒、鹽和一片姜腌一會兒去腥！（鹽千萬不要加多，咸蛋黃也是咸的！到時候齁咸齁咸，可別怪沒提醒哈！
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腌蝦的時侯可以把蛋黃隔水蒸熟了，取出，趁熱壓碎！
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鍋里多加些油，燒熱後把蝦倒進去！過油呈紅色，再翻炒一下！聞到蝦的香味起鍋！把油瀝掉！
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小貼士
蛋黃最好是腌好的蛋黃，這樣更好吃一些！鹽一定要根據蛋黃的咸度來適量添加！這個看各人的經驗和口味了！
所在的分類
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