做法

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  第一步:先解凍鱈魚，瀝干水分，不然怕蒸出來的時候水分太多。瀝干之後上鍋蒸，鋪上幾塊姜片^_^(我切薄薄的六七塊。)蒸14分鐘。蒸好後，放涼，取肉小心去刺。

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  取肉好後，放入不粘鍋，先中火快炒，看水分差不多就換成小火炒。切記不要炒焦了。水分炒得差不多的時候加入點兒童醬油，用量因人而異，我不想黑，寶寶吃太咸，所以放得很少。

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  炒干後，乘起等涼卻後裝密封的袋子里或者玻璃罐。一定要炒干哦，不然容易回潮。炒得不干的時候，可以用微波爐高火叮幾十秒。