筍衣,腩肉,蒜頭,醬油,鹽
綜合評分 9.2
筍衣餃子
綜合評分 9.2
筍衣是粵北人民的自創美味。筍最嫩的部分生曬干，收好。要吃時先用水煲半個小時左右，靜置半小時左右。然後一片一片撕開，洗干淨至水沒黃色就可以炮制了。通常都是用腩肉燜，美味可口。
用料
做法
-
炒香腩肉，加筍衣翻炒，炒香後下醬油，加點水即可。不包餃子送飯也好棒。
-
美味。
小貼士
最主要把筍衣煮久點，去掉黃水。
所在的分類
相關食譜
冬筍,豬肉,餃子皮
綜合評分 8.4
五花肉,去皮冬筍,蔥,生薑,鹽,白胡椒粉,生抽,老抽,雞精
綜合評分 8.3
五花肉,去皮冬筍,蔥,生薑,鹽,白胡椒粉,生抽,老抽,雞精
綜合評分 7.4
竹筍,豬肉餡,海蝦,花菇,餃子皮,芹菜,食用油,胡椒粉,鹽,魚露
綜合評分 8.6
辣條,祕製酸筍,豆角,餃子皮,生粉,蠔油,食用油
綜合評分 9.9
辣條,祕製酸筍,豆角,餃子皮,生粉,蠔油,食用油
綜合評分 9.6
凍豆腐或豆腐,幹香菇,幹木耳,粉絲,熟玉米粒,榨菜或酸菜，鹹菜 泡菜,胡蘿蔔,捲心菜,幹腐竹,金針菇,筍丁,松茸油或橄欖油等等,鹽,王守義餃子料,味精,餃子皮
綜合評分 7.1
餃子皮：,糯米青,麪粉,餡料兒：,肉,筍,豆乾,青菜,香菇,蝦皮,花生米
綜合評分 7.8
豬肉，帶一點點肥肉,韭菜,鹽,油,醬油,糖,餃子皮
綜合評分 8.8