羊排,土豆,蔥姜,花椒、桂皮,豆腐乳,豆瓣醬
綜合評分 7.8
土豆炖羊排
綜合評分 7.8
照片沒拍，以後再補。
用料
做法
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羊排焯水。蔥姜香料豆瓣醬爆香後，羊肉入鍋翻炒，期間加黃酒醬油。
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加熱水沒過羊排，放老抽、豆腐乳、糖後大火燒開轉小火繼續炖約40分鐘。
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將羊排撈出，湯汁過濾掉花椒等雜質後重新入鍋。加入帶皮的土豆塊繼續炖30分鐘即成。
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小貼士
快出鍋時，可將部分軟爛的土豆用勺碾碎。羊排裹著土豆泥吃更加美味。
所在的分類
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