大白菜,韭菜,青蔥,生姜,蒜頭,蝦皮,腌白菜用鹽,韓式辣椒醬,糖,魚露,（沒有魚露可以不放或者用少許鹽代替）,（1大勺=15ml，1小勺=5ml）
綜合評分 8.9
簡易韓式泡菜
綜合評分 8.9
不需要一大堆繁瑣的程式，利用韓式辣椒醬，就可以做出酸辣開胃的韓式泡菜。
用料
做法
-
韭菜，青蔥洗淨切段；生姜、蒜頭切末備用。
-
大白菜洗淨切大塊，加入鹽混合均勻，靜置3-4小時自然出水，用力將白菜多余的水擠掉。
-
將蝦皮，生姜、蒜頭、韭菜及青蔥加入白菜中混合均勻，再將所有調味料加入混合均勻。
-
-
裝入干淨的大玻璃瓶中放置室溫發酵3-5天，嘗一下有酸味就完成，放置冰箱冷藏儲存。
小貼士
泡菜發酵時間會隨天氣溫度而有變化，一旦泡菜發酵完成開始有酸味產生就要馬上移至冰箱冷藏儲存，不然會越來越酸。
所在的分類
相關食譜
娃娃菜,胡蘿蔔,李錦記甜辣醬,戶戶韓式蒜茸辣椒醬(不是剁椒),釀造白醋,鹽
綜合評分 9.5
韓式泡菜,金針菇,香菇,五花肉,北豆腐,白糖
綜合評分 7.7
大白菜,蘋果,梨子,韓式泡菜用辣椒面,韓式辣椒醬,水性麥芽糖/水飴,白砂糖,白蘿卜,胡蘿卜,洋蔥,蒜頭,生姜,糯米粉,魚露,蔥,蝦醬
綜合評分 7.3
洋蔥,韓式泡菜,泡菜水,中筋麪粉,玉米粉,糯米粉,水,韓式甜辣醬,糖,鹽
綜合評分 7.5
大蒜,青紅辣椒,生薑,牛肉,白豆腐,西葫蘆,胡蘿蔔,土豆,香菇,金針菇,黃瓜,韓式泡菜,生抽,韓式大醬（黃豆醬）,韓式辣醬,韓式蒜醬,雞精,食鹽,料酒,韓式石鍋,麻油,香蔥
綜合評分 9.7
大白菜,韓式辣椒粉,泡菜鹽,糯米粉,胡蘿蔔,洋蔥,大蒜,姜,蘋果,梨子,白糖,魚露,韭菜
綜合評分 8.4
白菜,辣椒粉,大蒜頭,洋蔥,姜片,糯米粉,蘋果,蝦皮,大蝦米,魚露,泡菜盒
綜合評分 9.3
肥牛卷,韓式泡菜，辣醬,金針菇,大蔥，姜，蒜,生菜
綜合評分 7.6
豬頸肉,韓式泡菜,圓白菜,胡蘿蔔,姜片,小蔥,生抽,味淋 或糖,胡椒粉,清酒
綜合評分 7.7