牛肉清洗干淨,煮沸,撇去浮末,再煮5到8分鐘
以上材料加油爆香,加入清水沖洗的牛肉和熱水,莫過牛肉
加入50克黃豆醬,50克老抽,70克生抽,大火煮開,轉小火燜煮,水量剩一半的時候加入55克冰糖,繼續炖煮
我用鑄鐵鍋炖了1個半小時,只要筷子輕松插入就是炖好了
切片,辣椒油加醋或者你喜歡的調料,做成沾料,開吃