紅蝦,米飯,包飯紫菜,壽司醋,沙拉醬,熟芝麻,辣根
綜合評分 7.9
紅蝦洗淨去頭去殼,除腥線,用刀將蝦縱向片成兩薄片。沸水中焯熟撈出備用。時間不可過長,蝦肉該老了。
米飯鏟松,加入沙拉醬,壽司醋根據口味適量,一些熟芝麻,拌勻備用。壽司卷簾上放一片包飯紫菜,將飯薄薄平鋪一層,頂端均勻放一行蝦肉。八片蝦正好可以卷兩個壽司卷。卷緊後用水封口,靜置定型一會,刀沾水切成小段,取一碟子放一些壽司醋,香醋混合,再加入適量辣根作為蘸料即可食用。
壽司現卷現吃,不然米飯回生就影響口感了。這個鮮蝦壽司的做法超級快手,營養豐富,還能避免水域不合格的情況下生材里可能有寄生蟲的情況。