做法

• 黃油切塊，室溫軟化

• 稱量材料，將蛋黃蛋清打勻備用

• 打發黃油，分次加糖，蓬松發白後分次加蛋液，體積逐步膨脹.

• 篩入低粉，拌至無干粉，撒入松子，拌勻，用手將面粉歸成團

• 將面粉置入模具，或滾成圓柱體包上保鮮膜，總之定型是也.放入冷藏室，硬化後拿出，切塊，習慣五厘米左右厚度，不過也可調整，厚薄要均勻！

• 留有空隙擺放，會膨脹！170度20—30分鐘，視切塊大小厚薄定，烤完取出，涼透後裝盒，室溫儲存！不涼透會軟！