豬五花肉,香菇,紫皮洋蔥,生抽,老抽,鹽,冰糖
綜合評分 8.7
快手香菇鹵肉飯
綜合評分 8.7
繁忙工作了一天，回家就要好好吃頓飯，快手簡單的香菇鹵肉飯最適合繁忙的上班族和喜歡帶便當的小伙伴。（如果喜歡吃肉肉的可以多加豬肉，我做的這道是香菇為主適合想解饞有怕胖的親們）。
用料
做法
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豬肉切食指粗細、香菇切大塊、（1朵香菇十字刀切4塊）洋蔥切粗條
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鍋中加入適量油，涼油下鍋洋蔥炸軟，這步炸洋蔥油一定不要省略，洋蔥炸軟撈出備用，鍋內油留存不用倒出。
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把豬五花肉入鍋大火翻炒，肉色變白、肥肉變微黃黃即可。
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倒入香菇並加水與食材平齊即可，加入生抽、老抽、冰糖。大火燒開，轉小火炖約50分鐘。
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這時你可以干點別的去啦，小火是燒不干鍋的。待時間到加入洋蔥大火收汁。可以留些湯汁泡米飯更好吃！
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裝盤，與米飯拌在一起超級下飯啊！
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小貼士
炸洋蔥油的步驟不要省略，炸出蔥油炒肉味道才更佳！炖肉時間在50-60分鐘肉才軟糯、香菇才更入味！
所在的分類
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