蔥,紅蔥酥,醬油,冰糖,五花肉,鹵蛋,米飯,米酒,青江菜,八角
綜合評分 9.1
鹵肉飯
綜合評分 8.0
台灣鹵肉飯，簡單又好吃，小朋友的最愛。
用料
- 五花土豬肉 半斤
- 新鮮香菇 9顆
- 姜 適量
- 冰糖 適量
- 油、鹽、料酒、老抽、生抽、白胡椒 適量
做法
-
五花肉剁成肉糜，香菇切丁，姜切末，備用。
-
1、油燒熱，姜末爆鍋，加五花肉翻炒至變色，留底油，盛出；2、倒入香菇丁翻炒至變軟，加入五花肉炒勻，放鹽、生抽、老抽、白胡椒炒勻，加水沒過香菇肉碎，大火燒沸，加入冰糖攪拌，轉小火，大約40分鐘後，湯汁快煮干，轉大火收汁，關火出鍋。
-
拌入白飯，簡單美味。
-
小貼士
1、在準備材料的同時，可以煮幾個雞蛋，剝殼，在煮鹵肉的時候加入一起鹵至染色，取出晾涼備用； 2、鹵肉煮好後，開水燙幾棵小白菜； 3、鹵肉飯中加一個切開的鹵蛋和幾棵燙好的小白菜，既好看又營養。
所在的分類
相關食譜
五花肉,蒜末,冰糖,水,生抽,老抽,料酒,油蔥酥,五香粉,白胡椒粉,鹽,煮熟的雞蛋,米飯
綜合評分 9.3
五花土豬肉,新鮮香菇,姜,冰糖,油、鹽、料酒、老抽、生抽、白胡椒
綜合評分 8.0
雞蛋,豬肉,冰糖,干辣椒,茴香,洋蔥,醬油,蠔油,料酒
綜合評分 9.4
五花肉,青菜,洋蔥,香菇,雞蛋,八角,原諒我'不知道叫啥,生姜,醬油,老抽,冰糖,鹽
綜合評分 9.3
五花肉,水煮蛋,紅蔥頭,姜,大蒜,醬油,料酒,冰糖,五香粉,白胡椒粉,豬油,澱粉
綜合評分 8.4
五花肉,雞蛋,洋蔥,八角,香葉,干辣椒,花椒,五香粉,料酒,生抽,老抽,蠔油,蔥姜蒜,冰糖
綜合評分 8.9
五花肉,紅洋蔥,姜,桂皮,香葉,蔬菜可加可不加,胡蘿卜,口蘑,料酒,生抽,熱水,老抽,鹽,胡椒,冰糖
綜合評分 9.4
豬五花肉,香菇,生抽,老抽,檸檬或青檸,白砂糖,油,羅勒和迷迭香,洋蔥
綜合評分 7.4
五花肉,青椒,米飯,香菇,雞蛋,中翅,（配菜）土豆,（湯）菠菜,（湯）番茄,鹵料
綜合評分 8.9