做法

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  1、準備食材︰1）玉米面；2）膳食谷物（可替換成麥片、芝麻等，也可加入棗、胡蘿卜絲等）；3）小蘇打；4）熱水（80度左右）。

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  2、除水之外的所有材料混合拌勻。

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  3、水逐漸加入玉米面，邊加邊攪拌。（少量多次加入，不要一次性全倒入面粉中）

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  4、加水攪拌至無干粉，能成團狀態即可。

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  5、團成尖窩頭，下面捅出窩頭眼，即成型。

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  6、鍋中放墊布，水燒開。逐個團成窩頭狀，團好一個就直接放入鍋里（以免塌陷）。

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  7、蓋鍋蓋蒸半小時後，即可出鍋！

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  配碗疙瘩湯或者餛飩，甚是美味！

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  將窩頭切丁，搭配時蔬翻炒，也是香噴噴！