米飯,壽司醋,海苔,五花肉,蜂蜜,味增,味霖,大蒜
綜合評分 7.5
食戟之靈----蒜香蜂蜜豬肉飯團
綜合評分 7.5
最近狂煲日式美食劇，日劇里的美食並沒有用太高級的食材也沒有太炫酷的技巧，但是就是那麼挑動味蕾打動人心。日系美食有個特點，米飯是作為重頭戲的。連我這個平時對米飯不太感冒的人，看了都想上來一碗熱乎乎的米飯。 看食戟之靈，萌妹子田所做的蜂蜜大蒜腌豬肉飯團我一直念念不忘，改天也試著做了一次，一口咬下去，只能說︰噢一西！
用料
做法
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先來煮飯。我用的是一粥一飯的秋田米，壽司、飯團專用的米，粘糯不回生，做起來很方便，口感又好。
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飯煮好後用木鏟拌松，加入壽司醋拌一下讓米飯充分吸收。
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所有材料準備好，五花肉切段下鍋煮10-15分鐘，至五花肉煮透後撈出。
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熟的五花肉改刀切成薄片。
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制作蜂蜜大蒜腌料︰兩瓣大蒜拍扁剁碎。
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碗里加入蒜末，兩大勺味增，兩大勺味霖，一勺或兩勺蜂蜜，自己嘗下味道合適就OK。
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五花肉片放入腌料拌勻腌制至少四小時或者隔夜更入味。
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開始包飯團啦︰取一只小碗一張保鮮膜，用手把保鮮膜窩成小碗的形狀。
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之前腌制好的五花肉再切碎一點這樣好包。一大勺米飯放入保鮮膜里，用勺子挖一個窩，填入五花肉。
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捏著保鮮膜的四個角慢慢的把飯團包起來，捏成一個球形。手感很重要，慢慢感受米飯變的緊致韌性。
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然後把球形飯團慢慢壓扁一點，用虎口的巧力把飯團捏成三角形！撕掉保鮮膜粘一片海苔，Dala！搞定！
小貼士
所在的分類
相關食譜
雞蛋,雞翅,米飯,木花魚/鰹魚乾/柴魚片,蔥（煮湯用）,料酒（可選）,水澱粉（可選）,花椒（可選）,生薑（可選）,香葉（可選）,鹽,生抽,蔥花（裝飾用）
綜合評分 8.8
柿種,雞蛋,鮭魚,鹽
綜合評分 7.1
土豆,洋蔥,杏鮑菇,培根,Parmesan粉,黑胡椒,鹽,rosemary,味啉,紅酒,黃油,黃油,醬油,蜂蜜
綜合評分 9.5
土豆,培根,蘑菇,洋蔥,黑胡椒,鹽,棉線,調味汁
綜合評分 8.0
土豆,培根,蘑菇,洋蔥,黑胡椒,鹽,棉線,調味汁
綜合評分 8.3
捲心菜,雞絞肉,奶油,蛋,杏鮑菇,雞肝,蘆筍,鹽,胡椒,黃油,雞胸,牛油
綜合評分 9.9
捲心菜,雞絞肉,奶油,蛋,杏鮑菇,雞肝,蘆筍,鹽,胡椒,黃油,雞胸,牛油
綜合評分 7.6
濃湯寶,芒果,豆蔻,迷迭香（動漫用的是丁香，我正好沒有）,羅勒碎（動漫用的是孜然，不過感覺味道會過重，所以調整成羅勒碎）,檸檬汁,咖哩塊,黑胡椒,洋蔥,黃油,牛絞肉,白葡萄酒,免洗米,帕瑪森芝士,雞蛋,奶油,耗油,蜂蜜,歐芹（我正好沒有，用的是蘆筍和草莓OTL）
綜合評分 8.6
材料A︰水,材料A︰昆布,材料A︰柴魚片,材料B︰雞翅,材料B︰麻油,材料C︰砂糖,材料C︰料酒,材料C︰生姜泥,材料C︰材料A,材料D︰鹽,材料D︰雞蛋,材料D︰蔥花
綜合評分 7.5