蝦、花甲、雞全翅、五花肉,土豆、紅蘿蔔、紅洋蔥,金針菇、平菇、筍菇,蠔油、海鮮醬、排骨醬、冰梅醬,醬油、老抽、糖、生粉、鹽、雞粉,香菜、蔥、姜、蒜
綜合評分 7.4
將蔬菜切成滾刀塊
肉類用鹽、黑胡椒、料酒、姜片腌制10分鐘
調三汁醬 甜面醬︰蠔油︰番茄醬=2︰2︰1 可加入少許蜂蜜、味極鮮、辣椒面
準備好其他涮菜
開始做燜鍋 熱鍋加入黃油融化後,加入洋蔥蒜爆香,加入土豆紅薯,撒鹽黑胡椒、炒至五分熟
碼上雞翅、牛肉等不易熟的肉,蓋上燜10分鐘,可以在鍋中間放紅棗枸杞更加養生滋補
10分鐘後碼上易熟的海鮮類基圍蝦、墨魚仔等 蓋上鍋蓋再燜10分鐘
20分鐘後刷上準備好的三汁醬,撒些辣椒面
再燜5分鐘後可以開始享用啦
雞翅被醬汁包裹
把肉吃的差不多後可加入些開水,開始涮菜,扯面等,回味無窮