好料理

南瓜饅頭

綜合評分 9.1

用料

做法

  • 除堿外所有放進廚師機里揉至光滑出膜，忘了說還有六克的酵母，放在溫暖處發酵至兩倍大

  • 發酵好取出撒些面粉揉面，堿稀釋水一起揉，可以使勁揉，面團太濕可以加些水，面團不用醒發揉成長條，像扯小劑子包餃子皮那樣扯成大劑子，扯下來的手心那面放在蒸籠屜朝上，開水大火蒸20分鐘，看面團大小

小貼士

堿一定要放在發酵好揉，使勁揉

所在的分類

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