土豆,豬肉碎,洋蔥,雞蛋,低筋面粉,高筋面粉,黃油,胡椒粉,鹽,油
綜合評分 8.9
星星可樂餅
綜合評分 8.9
星星閃耀的土豆可樂餅，美味ING
用料
做法
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土豆削皮切塊後煮熟，煮熟以後瀝干水份再搗成泥，加入一小塊黃油拌進去後備用；
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洋蔥切末，鍋里面放少許油以後煸炒洋蔥香味出來，然後就可以放入豬肉糜一起炒，等豬肉炒熟後加入少許鹽和胡椒調味就關火；
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把炒好的洋蔥豬肉倒入土豆泥里面攪拌均勻，並稍微嘗一下味道，不夠味就再調入鹽。然後就放一邊稍晾涼；
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等土豆泥晾涼以後，雞蛋打成蛋液，手上抹少許油，把土豆泥放入模具中，放在錫紙上，分別刷上低筋面粉、蛋液和高筋面粉；
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鍋里面放適量油，把土豆餅放進去煎炸，煎到兩面金黃就可以了，里面的食材都是熟的，所以不用炸很久；
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炸完以後瀝一下油份後裝盤即可。
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小貼士
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