好料理

油麥菜兩吃

綜合評分 8.6

用料

做法

  • 把油麥菜浸泡洗干淨，最後用涼白開沖一下，因為有一部分要生吃。取油麥菜根部的三分之一擺盤。

  • 調麻醬汁，把麻醬，生抽，醋，糖按量加在一起攪拌，芝麻醬會變稠。 鹽這里說一下，根據個人口味，口淡的，兩小勺生抽也夠了，喜歡咸味的可以加到一小勺鹽。醬汁變稠以後，分兩到3次把溫水加進去。

  • 蒜頭切碎，開火，放少許油。炒香。加入剩下的油麥菜葉子，長的話可以一切二。加入少許鹽，變色即可出鍋。

小貼士

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