炒紅蘿卜需要多放一點油,才能把胡蘿卜的油炒出來。花椒下鍋,有香味撈出。蒜片下鍋暴香,成金黃色。放蔥
加入胡蘿卜絲,翻炒後沿著鍋邊加水。我喜歡吃軟軟的胡蘿卜絲。
炒軟後放鹽,生抽,出鍋。這幾天嘴里沒味,總想吃辣什麼的,又不能吃,相當于調節口味的病號飯吧。