好料理

自制肉松

綜合評分 9.7
孩子皮膚過敏，忌口蔥姜蒜等調料，自制原汁原味的肉松孩子可以放心食用。

用料

做法

  • 自制肉松的做法 步骤1

    里脊肉順紋理分解一下，放鍋里焯水後撈起

  • 自制肉松的做法 步骤2

    把焯水後的里脊肉放入電壓力鍋，上汽以後繼續煲壓20分鐘，起鍋後的肉條趁熱放入保鮮袋，趁熱用　面杖敲打至散開

  • 自制肉松的做法 步骤3

    敲打後的肉放入面包機“攪拌”30分鐘至絮狀

  • 自制肉松的做法 步骤4

    把調好的調料倒入面包機，用“攪拌＋烘烤”20~30分鐘，至水分蒸發干起鍋。（為了防止肉松焦糊，烘烤的過程我一直守在面包機前用筷子翻動）

小貼士

1.面包機火候不好掌握，烘烤的時候，建議守在旁邊，以免焦糊。 2.剛開始肉塊一定要按紋理分解。

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