好料理

韓國泡菜

綜合評分 8.4
2012年一次機會認識了韓國朋友，學習了韓國泡菜。原版太多配料了，每年會做一次，慢慢改善成簡單版。

用料

做法

  • 韓國泡菜的做法 步骤1

    把白菜洗干淨，對半切開，我是切成四分之一，用海鹽涂抹均勻，腌制過夜，至少8個小時後，洗干淨，稍微晾干

  • 韓國泡菜的做法 步骤2

    白蘿卜切絲，韭菜切段

  • 韓國泡菜的做法 步骤3

    大蒜，姜打成泥，蒜跟姜汁最重要哦

  • 韓國泡菜的做法 步骤4

    蘋果，梨也打成泥

  • 韓國泡菜的做法 步骤5

    所有材料（除了大白菜）放到大盆里攪拌均勻

  • 韓國泡菜的做法 步骤6

    把5的混合物從里之外涂抹至每一片大白菜上即可（因為朋友們都著急要，所以切成小段拌勻），放置陰涼處，等待兩天即可食用。

小貼士

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