千張(豆腐皮),香菜,蒜,干辣椒(不吃可不加),生抽,醋,白糖,麻油
綜合評分 7.2
涼拌千張(豆腐皮)
綜合評分 7.2
總有些許時候胃口欠佳， 這個時候就很需要來一份美味可口的開胃菜…
用料
做法
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千張切絲入沸水煮五分鐘，撈起濾水備用。 蒜切末。 香菜切碎。 干辣椒切碎。
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油鍋熱一勺油至八分熱，澆入干辣椒處，成辣椒油備用
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用一個大容器盛千張，依次放上蒜，香菜，生抽，醋，糖，辣椒油，麻油，攪拌均勻即可。喜歡吃涼涼的可以密封冰箱冷藏，風味更佳(個人所愛)
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來來來，吃吃吃！
小貼士
1、同時可以買豆干、蓮藕等一起涼拌（蓮藕的話洗干淨無需刨皮，整段冷水入鍋水開煮25分鐘－喜歡綿點的也可以煮久一點，涼下來就可以切厚片了）。 2、調味料的量自己把握，可以邊調邊試。新手可以先調好調料再添加到千張里面。 3、南方人口味偏甜，所以加了糖，北方人隨意。
所在的分類
相關食譜
千張(豆腐皮),香菜,蒜,幹辣椒(不吃可不加),生抽,醋,白糖,麻油
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千張,胡蘿蔔,香菜,香脆椒,生抽,鹽
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