好料理

巧克力蛋糕 （chocolate bundt cake)

綜合評分 9.5

用料

做法

  • 用脫模膏涂烤盤

  • 將黃油，可可粉，少量的鹽，和牛奶在爐子上加熱，融化即可

  • Kitchen Aid 容器中加入面粉，泡打粉，蘇打粉，糖。倒入一半黃油巧克力糊，攪拌後加入另一半。在分次加入雞蛋，充分攪拌後加入酸奶和香草精。

  • 面糊倒入烤盤中（12 cup bundt pan). 350度烤35-40 分鐘。烤箱需要預熱。

  • 制作巧克力淋醬。將所有材料倒在一起加熱融化即可。

小貼士

所在的分類

相關食譜

巧克力蛋糕 （chocolate bundt cake)
磅蛋糕
無鹽黃油,可可粉,牛奶,中筋面粉,細砂糖,baking soda （小蘇打）,baking powder (泡打粉）,雞蛋,原味酸奶 或 sour cream,vanilla extract (香草精）,topping(glaze):,巧克力,corn syrup (糖漿）,淡奶油（heavy cream）,細砂糖
綜合評分 9.5
無黃油的巧克力圓環（磅）蛋糕（chocolate bundt cake）
蛋糕
麪粉,蘇打粉,1泡打粉,鹽,butter milk,可可粉,蛋黃醬,大雞蛋,黃糖,糖,香草精,切碎黑巧克力（70%可可含量以上）,巧克力塗層,糖漿,2tbsp水,糖,黑巧克力（70%以上）
綜合評分 9.2
巧克力蛋糕 Chocolate Cake
烘焙
低筋粉,可可粉,小蘇打粉,鹽,細砂糖,無鹽黃油,牛奶,黑咖啡,雞蛋,香草精
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斑馬磅特蛋糕 Zebra Bundt Cake
蛋糕
低筋麵粉,泡打粉,鹽,砂糖,可可粉,溫水,牛油,香草精,雞蛋,牛奶,苦甜巧克力,談奶油
綜合評分 9.1
巧克力熔岩蛋糕
甜品
好時黑巧克力,黃油,糖,低筋麪粉,朗姆酒,蛋黃,全蛋,香草精華
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巧克力榛子蛋糕［Chocolate hazelnut cake］
蛋糕
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綜合評分 9.0
濃郁芝士巧克力蛋糕
蛋糕
1.巧克力蛋糕部分,蛋白,細砂糖,黑巧克力（72%）,鮮奶油,低粉,2.芝士慕斯部分,奶油乳酪,牛奶,鮮奶油,細砂糖,魚膠片,巧克力碎屑
綜合評分 9.8
栗子巧克力蛋糕
蛋糕
巧克力蛋糕#,黃油,黑巧克力,牛奶,細砂糖,雞蛋,低筋麪粉,可可粉,泡打粉,栗子奶油餡#,甘慄仁,動物性淡奶油,黃油,糖粉,朗姆酒,可可粉,酒糖漿#,蜂蜜,朗姆酒,表面裝飾#,可可粉、糖粉、草莓
綜合評分 8.0
檸香軟糯的全蛋海綿蛋糕（附改動蛋糕配方的基本原則）【Bundt Cake】
蛋糕
中筋面粉,泡打粉,鹽,大號雞蛋,白砂糖,香草精,新鮮檸檬屑,新鮮檸檬汁,全脂牛奶,無鹽黃油,糖霜部分,糖粉,新鮮檸檬汁,檸檬糖粒部分,新鮮檸檬屑,白砂糖
綜合評分 8.2
波本威士忌巧克力蛋糕
蛋糕
蛋糕部分,可可粉,中筋面粉,蘇打粉,鹽,無糖巧克力（unsweetened chocolate）,甜味巧克力(sweet bake chocolate),速溶咖啡粉,熱開水,波本威士忌,無鹽黃油（室溫）,白砂糖,大號雞蛋,香草精,糖霜部分,奶油奶酪,無鹽黃油（室溫）,糖粉,波本威士忌,裝飾焦糖,焦糖漿,波本威士忌,裝飾用山核桃碎
綜合評分 8.1