白糖,雞蛋,奶粉,玉米油,面粉,酵母,清水,蘋果
綜合評分 7.9
將雞蛋,面粉,白糖,玉米油混合均勻;
放入面粉,酵母,攪拌成糊狀;
蘋果削皮,切碎,放入面糊中;
蓋上保鮮膜,放在溫暖處發酵至1.5-2倍大;
均勻放入紙杯中,如果聞著面糊有酸味,再加點面粉,直到沒有酸味再放入紙杯;
烤箱上下火180度預熱5min,放入烤盤再烤25min,ok。
1.之前試過放泡打粉,感覺沒酵母好吃; 2.因為沒有低粉,所以用的面粉,因此蛋糕沒有那麼松軟,但我更喜歡面粉的勁道; 3.烤箱溫度因烤箱而異,要看顏色調節,我中間幾分鐘上火調成200度,所以有的表皮有點焦; 4.因為不喜歡吃甜的,所以放了很少糖,喜歡甜的可以多放些。