超簡單的蘋果瑪芬

綜合評分 7.9
懷孕後每天下午要喝奶粉,為了吸收好每次喝之前都吃點澱粉類的東西,之前吃自己做的饅頭或紅薯,慢慢就吃膩了,後來在超市買蛋糕吃,但都太甜了,新聞又總爆出各個品牌蛋糕抽檢不合格的案例。所以有時間就自己做下,換換口味。

用料

做法

  • 將雞蛋,面粉,白糖,玉米油混合均勻;

  • 放入面粉,酵母,攪拌成糊狀;

  • 蘋果削皮,切碎,放入面糊中;

  • 蓋上保鮮膜,放在溫暖處發酵至1.5-2倍大;

  • 均勻放入紙杯中,如果聞著面糊有酸味,再加點面粉,直到沒有酸味再放入紙杯;

  • 超簡單的蘋果瑪芬的做法 步骤6

    烤箱上下火180度預熱5min,放入烤盤再烤25min,ok。

小貼士

1.之前試過放泡打粉,感覺沒酵母好吃; 2.因為沒有低粉,所以用的面粉,因此蛋糕沒有那麼松軟,但我更喜歡面粉的勁道; 3.烤箱溫度因烤箱而異,要看顏色調節,我中間幾分鐘上火調成200度,所以有的表皮有點焦; 4.因為不喜歡吃甜的,所以放了很少糖,喜歡甜的可以多放些。

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