好料理

紅絲絨燕麥曲奇

綜合評分 9.4

用料

做法

  • 黃油隔水融化，化成水也沒關系，加糖攪拌均勻即可，不需要打發

  • 打散一個雞蛋，分兩次加入攪勻

  • 紅絲絨燕麥曲奇的做法 步骤3

    把過篩面粉紅曲粉加入之前溶液里攪勻，然後加入適量麥片。根據個人喜好加！因為之前黃油融化成液體啦，所以最後混合完有點軟，放冷凍里10分鐘

  • 紅絲絨燕麥曲奇的做法 步骤4

    不用刻意造型，反正軟趴趴也沒有型！隨意抓成7份！180度，烤15-20分鐘左右！

  • 紅絲絨燕麥曲奇的做法 步骤5

    成品

  • 紅絲絨燕麥曲奇的做法 步骤6

    享受美味的下午茶吧！

小貼士

1.麥片就是超市買的即食麥片 2.黃油化成水也不怕，整個過程不需要打發，省時間省力氣，如果有泡打粉的話，在面里加2g 泡打粉也不錯的！

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紅絲絨燕麥曲奇
曲奇
無鹽黃油,糖粉或者細砂糖,面(普通面粉),紅曲粉,雞蛋,燕麥
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曲奇
Meggle黃油,黃糖,砂糖,雞蛋,可可粉,低粉,泡打粉,鹽,紅絲絨精華,巧克力塊(66%以上)
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傳統紅絲絨蛋糕(多個尺寸份量實踐版)
甜品
【蛋糕體】,A,黃油,細砂糖,B,雞蛋,C,低粉,可可粉,鹽,D,酪乳(buttermilk),紅絲絨色素,香草精,E,小蘇打,蘋果醋/白醋,【奶油體】,*芝士奶油霜,黃油,奶油芝士,糖粉,香草精,*芝士淡奶油,奶油芝士,淡奶油,糖粉,香草精
綜合評分 8.4
紅絲絨瑪德琳
瑪德琳
模具,雞蛋,細砂糖,蜂蜜,低筋面粉,蘇大粉,無鹽黃油,可可粉,紅絲絨調色料
綜合評分 9.9
紅絲絨奶油夾心蛋糕
蛋糕
雞蛋,低粉,牛奶,玉米油,白砂糖,紅絲絨色素,夾心＆裝飾,鮮奶油,糖粉,紅樹莓,藍莓,薄荷葉
綜合評分 8.3
紅絲絨玫瑰麻薯夾心軟曲奇
曲奇
紅絲絨精華,淡奶油,牛奶,黃油,低粉,糖,玫瑰醬,玉米澱粉,糯米粉,玉米油
綜合評分 8.4
紅糖燕麥曲奇
曲奇
黃油,雞蛋,紅糖,低筋面粉,燕麥,鹽,泡打粉,肉桂粉,蔓越梅
綜合評分 7.7
罐子紅絲絨蛋糕(紅絲絨蛋糕卷)
蛋糕
低筋粉,可可粉(可選),鹽,牛奶,玉米油(或其他無味液體油),糖粉,紅絲絨溶液,蛋黃,蛋白,細砂糖,淡奶油,細砂糖,奶油乳酪(軟化)
綜合評分 9.1
紅絲絨杯子蛋糕（酸奶油Q彈版）Red velvet cupcake
蛋糕
蛋糕體,低筋粉,無糖可可粉（法芙娜）,鹽,小蘇打,軟化黃油（最好用發酵黃油）,中等大小雞蛋55g左右,細砂糖,酸奶油,牛奶,香草精,紅絲絨蛋糕調色液,白醋,topping,奶油奶酪,軟化黃油,酸奶油,糖粉
綜合評分 7.3
Red Velvet Cupcake（紅絲絨紙杯蛋糕），sour cream(酸奶油）版
蛋糕
低筋面粉,小蘇打,黃油（室溫軟化）,鹽,糖,無糖可可粉,sour cream（酸奶油）,牛奶,紅曲粉或紅色素,香草精,雞蛋,cream cheese(奶油奶酪，室溫軟化）,黃油（室溫軟化）,sour cream（酸奶油）,香草精,糖粉
綜合評分 8.1