意式番茄醬汁︰,中型番茄,蒜蓉,洋蔥丁,番茄膏,番茄醬,香草碎,鹽、黑胡椒,其他︰,意粉,大蝦,蘆筍,蒜蓉,洋蔥丁,白酒,意式番茄醬汁,煙燻三文魚,小番茄,鮮奶油,鹽、黑胡椒
綜合評分 7.9
煙燻三文魚奶油大蝦意粉
綜合評分 7.9
用料
做法
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意式番茄醬汁︰番茄底部表皮輕劃十字 燒開1鍋水 將番茄煮約1分鐘 取出 去皮 切丁備用
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鍋內倒橄欖油 下蒜蓉炒香 加入洋蔥丁炒至微金黃色
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下番茄膏 調小火將番茄膏炒出香味 下番茄丁 加點水、番茄醬、香草碎煮約10分鐘 下鹽、黑胡椒調味 取出
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大蝦去殼（留尾部）頭部慢慢撕去 盡量把蝦膏留下
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燒開1鍋水 放點鹽 下意粉煮約7分鐘（中途不時攪拌 煮意粉的時間請按照你買的意粉包裝上標示的時間）
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撈出瀝水 下點橄欖油拌勻備用
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蘆筍用刀輕輕刮去表皮（如果你買的蘆筍夠嫩可以省略這步）切段 燒1鍋水略灼水1分鐘撈起備用 將2片煙燻三文魚切小塊備用
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平底鍋倒點橄欖油燒熱 下點蒜蓉、洋蔥丁炒香 下大蝦煎至兩面金黃色 倒入白酒 約1分鐘酒精揮發後把蝦夾起備用
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下意面炒 加入意式番茄醬汁、煙燻三文魚塊炒
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加入小番茄、蘆筍、大蝦 加入鮮奶油略炒 最後加鹽、黑胡椒調味即可出鍋 可配法國蒜香包食用
小貼士
所在的分類
相關食譜
煙燻三文魚,青蘋果,根茴香（fennel）,香菜,小蔥,原味鮮乳酪（或酸奶）,檸檬汁,辣椒粉,橄欖油,鮮毛豆/胡豆/豌豆,藜麥/雜糧/couscous
綜合評分 9.8
煙燻三文魚,米飯,日式醬油/味淋 或者壽司醋,海苔
綜合評分 7.1
吐司,牛油果,煙燻三文魚
綜合評分 7.9
雞蛋,椰漿,香蔥,煙燻三文魚,洋蔥,鹽,現磨黑胡椒,檸檬切角,打發鮮奶油,橄欖油+黃油
綜合評分 7.5
雞蛋,椰漿,香蔥,煙燻三文魚,洋蔥,鹽,現磨黑胡椒,檸檬切角,打發鮮奶油,橄欖油+黃油
綜合評分 8.3
宜家LAX KALLRÖKT 煙燻三文魚,SENAP GROV 芥末醬,檸檬,香草
綜合評分 9.8
宜家LAX KALLRÖKT 煙燻三文魚,SENAP GROV 芥末醬,檸檬,香草
綜合評分 8.5
無糖希臘酸奶,玉米油（或色拉油）,雞蛋（每個帶殼約重65g）,奶油奶酪,馬蘇里拉奶酪,車打奶酪,煙燻三文魚,低筋面粉,泡打粉,鹽,現磨黑胡椒粉,細砂糖,迷迭香
綜合評分 7.8
全麥面包,煙燻三文魚片,魚子醬（Caviar）,胡椒,雞蛋,無鹽黃油,奶油（Fresh cream),鹽和胡椒,嫩菠菜葉（Baby spinach）
綜合評分 8.1