好料理

照燒雞腿飯

綜合評分 8.0
照燒雞腿不只在日料店或者吉野家才能吃到，自己在家也能做，一口平底鍋就可以搞定，無需一滴油，雞皮朝下用它自身的油脂即可，湯汁不要收的太干，照燒汁澆在白飯和燙熟的蔬菜上很好吃，祝大家好胃口！

用料

做法

  • 照燒雞腿飯的做法 步骤1

    雞腿去骨

  • 照燒雞腿飯的做法 步骤2

    用牙簽或叉子扎上一些小孔，這樣以便腌制的時候更入味

  • 照燒雞腿飯的做法 步骤3

    除芝麻外所有調料調成一碗料汁

  • 照燒雞腿飯的做法 步骤4

    雞腿中倒入調好的料汁

  • 照燒雞腿飯的做法 步骤5

    稍加按摩後腌制2小時以上

  • 照燒雞腿飯的做法 步骤6

    鍋中放少許油，將雞皮朝下放入鍋中將雞腿肉煎至兩邊變色

  • 照燒雞腿飯的做法 步骤7

    倒入腌制雞腿時的料汁，中小火燒10分鐘，直至料汁變濃稠，即可關火

  • 照燒雞腿飯的做法 步骤8

    西藍花切塊，蘆筍切段，胡蘿卜切片用磨具切出喜歡的形狀，鍋中放水和少許油和鹽把蔬菜焯燙熟撈出

  • 照燒雞腿飯的做法 步骤9

    雞腿肉切塊，鋪在飯碗上，擺上蔬菜，澆上湯汁，撒上芝麻即可享用

小貼士

所在的分類

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