基礎食材：,黑米,白糯米,貝貝南瓜,第一種甜口味配料：,葡萄乾,桂花醬（可用蜂蜜或煉乳代替）,紅棗,豬油（沒有可不放）,第二種鹹口味配料：,鹹蛋黃1-2個,臘腸一小段,幹香菇一朵,黑木耳兩朵,豌豆玉米,胡蘿蔔切丁,第三種酒釀紅豆牛奶配料：,我是用蒸好的基礎食材做成酒釀（醪糟）,蜜紅豆,幹桂花（沒有可不放）
綜合評分 9.4
黑米南瓜盅
綜合評分 9.0
去參加酒宴吃到一道甜品，南瓜扣紫米，女兒說好吃，回來換個花樣做。先記錄下來，慢慢完善。
用料
- 黑米 100g
- 貝貝南瓜 一個
- 葡萄干 一小把
- 桂花醬（可用蜂蜜或煉乳代替） 一勺
做法
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黑米淘洗干淨，浸泡一夜，蒸熟備用。
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貝貝南瓜用微波爐高火打五分鐘，用刀刻出南瓜盅，挖去瓤，備用。
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把黑米和葡萄干拌勻裝入南瓜盅，淋上桂花醬，可以擺一顆紅棗裝飾，上鍋蒸十分鐘。
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小貼士
所在的分類
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