童子雞,參,糯米,紅棗、栗子、杞子、當歸,鹽、料酒、白胡椒粉,姜、蒜
綜合評分 10.0
韓國人參雞湯
綜合評分 10.0
寒風瑟瑟，雖說能夠看到太陽可是寒冷的感覺卻絲毫不減。特別是在沒有暖氣的日子里，涼意就更加肆虐了。很多女性朋友更是會出現畏冷、手腳冰涼的情況。要是在這寒冷的季節一個人走在下班路上看到滿處秀恩愛的情侶，莫名的憂傷自然就來光顧了。不過，我有雞湯我怕誰！自己動手來上一碗雞湯，暖身又暖心✧(≖ ◡ ≖✿)
用料
做法
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糯米提前二小時浸泡（我用了黑糯）
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備好其他用料
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雞在檔口里要他們幫忙去頭去屁屁去內髒，回家充分清洗干淨備用
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糯米、紅棗、栗子、蒜片放在盆里，放入5克鹽，少許的白胡椒粉，拌勻 。
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把材料全部放進雞肚子中。
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塞滿材料後，用一顆完整栗子封口，再用牙簽固定緊開口處，以防煮制時糯米漏出。
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鍋里放西洋參、余下的紅棗、栗子、蒜、姜、杞子、當歸。
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放入處理好的雞加入少許的花雕酒，加水沒過雞，大火煮開，撇出浮沫 後轉小火炖50分鐘 。
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炖好後放適量的鹽調味，即可喝湯吃肉 (ー`´ー)煲炖時已經滿屋人參香味
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開膛！吃！
小貼士
紅棗、蒜片、栗子分二份，一份放入糯米拌均塞入雞里，一份連湯一起煲煮。 想要雞肉有味，可先用鹽抹在雞身上再煲煮。
所在的分類
相關食譜
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雞腿,蒜蓉,韓國辣醬,芝麻油,生抽,料酒,白砂糖,水
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綜合評分 9.7