面粉,溫水,純牛奶,酵母,橄欖菜,瘦肉末,香油
綜合評分 8.0
快手包子-橄欖菜瘦肉餡
綜合評分 8.0
用料
做法
-
將前四種材料混合均勻，面團揉至光滑即可，我揉了兩三分鐘就好了； 無需等發酵，直接將面團分成均勻大小， 成面皮，我分成了13個，包子個偏小；
-
罐裝橄欖菜和肉末混合，加入香油； 橄欖菜較咸，我沒有放鹽；
-
包好包子，發酵25分鐘左右（這邊溫度較低）發酵到包子松軟變大即可； 我比較不講究美觀，其實不怎麼會捏褶子，哈哈；
-
-
發酵好後大火8分鐘即可
小貼士
之前也是兩次發酵比較麻煩費時、直接一次發酵制作效果也不錯、也很松軟可口，饅頭一樣的做法，牛奶是包子嫩白可口的小竅門、可以直接替換成水
所在的分類
相關食譜
麪粉,溫水,純牛奶,酵母,橄欖菜,瘦肉末,香油
綜合評分 7.3
大米,清水,雞蛋,橄欖菜
綜合評分 8.5
春筍,橄欖菜一大勺,烏江脆口榨菜,蔥末些許
綜合評分 9.6
春筍,橄欖菜一大勺,烏江脆口榨菜,蔥末些許
綜合評分 8.1
橄欖菜（小瓶子裡那種）,魔芋（什麼形狀的都行）,蔥薑蒜,洋蔥（可不放或其他蔬菜）
綜合評分 8.5
五花肉,橄欖菜,薑片,生抽,老抽,白糖,雞精
綜合評分 7.2
解凍的銀鱈魚,瓶裝的橄欖菜,蒜,小蔥,醬油,油
綜合評分 8.1
解凍的銀鱈魚,瓶裝的橄欖菜,蒜,小蔥,醬油,油
綜合評分 9.3
米飯,橄欖菜,肉絲,胡蘿卜,瑤柱,蔥,鹽
綜合評分 9.8